Ainda não temos nosso blog, que virá em breve. Mas já temos blogueiros, como a Joana Pellerano, jornalista e gourmet, que assina a seção Copa e Cozinha.
Até 2010, 2.010 garçons especialistas no serviço do vinho. Quando os turistas chegarem para o mundial, a África do Sul quer recebê-los de decanter na mão. Aproveitando o sucesso que o vinho produzido no país faz pelo mundo, a casa da próxima Copa vai arrecadar grana para formar mão de obra especializada – e vender ainda mais vinho.
A iniciativa é da Wines of South Africa (Wosa), organização sem fins lucrativos que promove tintos e brancos sul-africanos mundo afora. Os responsáveis por bancar o projeto são os vinhos Fundi, que vem de umfundi, aprendiz em isiZulu.
Com a venda dos Fundi, a Wosa visa arrecadar dinheiro suficiente (lê-se 420 mil dólares) para reciclar 1.005 trabalhadores da área de hospitalidade e treinar 1.005 desempregados. O curso dará a essas pessoas, os “futuros embaixadores do vinho”, os conhecimentos básicos sobre a bebida, para permitir um atendimento caprichado para os turistas.
Os seis vinhos Fundi foram escolhidos por um teste cego da Cape Winemakers Guild, organização formada pelas melhores vinícolas do país. Dentre eles, há coisinhas interessantes como o Hartenberg 2006 - Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot - e Anwilka 2007, assemblage de 85% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah e 6% Merlot que, dizem, vai bem com filé de avestruz e cozido de veado. Hum!
*Joana Pellerano é jornalista e aficionada por culinária
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13/01 | Notícias
